Bio26 – Le local local en plein cœur de la ville, Fribourg (FR)
Bio26 est un magasin de vente directe avec un bistro située dans la ville de Fribourg. Seuls des produits biologiques de la région y sont vendus. Ce projet coopératif crée un canal de distribution commun pour les producteurs et productrices et les transformateurs et transformatrices.
Le nom "Bio26" fait référence à l'assortiment qui comprend uniquement des produits biologiques de la zone ayant le préfixe téléphonique 026. Initié par sept membres fondateurs, 55 agriculteurs biologiques sont désormais impliqués dans le projet. L'objectif de la coopérative est de rassembler les forces et les synergies des membres en vendant leurs propres produits dans une structure autonome. Les plus de 600 produits de l'assortiment Bio26 sont exclusivement produits par les membres de la coopérative. En évitant les intermédiaires et grâce à des distances de transport courtes, les producteurs reçoivent une grande partie des revenus. Depuis son ouverture en décembre 2022, Bio26 connaît une croissance constante. Le projet encourage également l'échange de matières premières entre producteurs et inspire la création de nouveaux produits innovants.
