Wertschöpfung auf Höfe zurückbringen, Madiswil (BE)

Heute wird das meiste Getreide von Grossbetrieben verarbeitet. Mehrere Bauern und ein Mühlebauer aus dem Oberaargau wollen das ändern. Mit ihrer Mühle bringen sie Wertschöpfung auf die Höfe zurück.

In den vergangenen Jahren sind viele kleine Mühlen verschwunden. Für Bauern, die ihr Getreide selber verarbeiten und vermarkten wollen, ist das keine gute Nachricht. Mehrere Landwirte aus Madiswil wollen das ändern. Sie haben die alte Landi gekauft und anschliessend die Getreideannahme auf Vordermann gebracht. Zusammen mit einem Mühlebau-Experten wurden Occasionsmaschinen revidiert. So können die Bauern das Getreide zu Mehl verarbeiten. Daneben bieten sie auch ein spezielles Produkt an: dextrinierte Flocken. Das Getreidekorn wird zwischen zwei heissen Walzen schonend gepresst. Es gehen nur wenige Nährstoffe verloren. Sie heben sich damit von den Mitbewerbern ab. Ihre Dienstleistungen bieten die Oberaargauer Landwirtinnen und Landwirten an. Sie bringen so die Wertschöpfung zurück auf die Landwirtschaftsbetriebe. Denn im Gegensatz zu den grossen Mühlen werden in Madiswil auch Klein- und Kleinstmengen verarbeitet. Das Angebot kommt an. In diesem Jahr werden bereits 5 Tonnen verarbeitet, 2023 soll die Menge auf 15 Tonnen steigen.

Link: www.zulligerhof.ch