Bio Knoblauch gedeiht auch in der Schweiz, Grossaffoltern (BE)

Schweizer Bio Knoblauch kann nun auch in den Regalen von Schweizer Läden gekauft werden. Bis im Jahre 2008 stammte der in der Schweiz vertriebene Knoblauch vornehmlich aus China oder Frankreich, Bioware wurde aus Italien oder Spanien importiert. Der Schweizer Knoblauch hat den Durchbruch der Beharrlichkeit von Katja und Markus Bucher aus dem Berner Seeland zu verdanken. Der Knoblauch ist anspruchsvoll in der Kultivierung und muss nach dem Ernten mehrere Wochen lang getrocknet werden. 2009 pflanzte die Familie Bucher 7,5 Hektaren Knoblauch an und verkaufte die Erntemenge von 27 Tonnen an grosse Detaillisten sowie an verschiedene Bioläden. Dieses Jahr konnte die Fläche erneut um 2 Hektaren ausgedehnt werden.

Link: www.farngut.ch