„Die Buschwirtschaft erlebt neue Renaissance“
Ruedi und Franziska Käser, Elfingen
Die Familie von Ruedi Käser bewirtschaftet einen 14 ha Familienbetrieb mit Obst-, Gemüse- und Weinbau in Elfingen im Kanton Aargau. Dazu bietet sie in ihrer Buschwirtschaft verschiedenste saisongerechte Produkte, darunter Obst, Gemüse, Blumen, hausgemachte Teigwaren, Essig, Wein und eine breite Palette an hochprozentigem Eigenbrand an. Vom April bis Oktober kann man sich auf dem Betrieb der Familie Käser mit ihren Eigenprodukten kulinarisch verwöhnen lassen. Zudem organisiert Ruedi Käser Kurse und Informationsveranstaltungen über die Brennerei. Seine innovative, marktorientierte und auf klarem betriebswirtschaftlichem Fundament aufgebaute unternehmerische Gesamtleistung legt das Schwergewicht auf ein konsequentes Marketing für die hofeigenen, hochwertigen Produkte.